◆うま味を利用した減塩効果

乾椎茸のうま味成分と相乗効果について

参考：味の素株式会社HP「うま味」を加えると減塩料理がもっと美味しくなる!!より

おすすめの椎茸調理例

◇食品中のうま味成分含有量（mg／100g）

食品中のうま味成分含有量

ホーム＞椎茸情報局＞